電加熱自動翻炒醬料炒鍋的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、 機械傳動控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。 電加熱自動翻炒醬料炒鍋用途：用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。 電加熱自動翻炒醬料炒鍋技術參數： 1、半封閉或全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱，受熱面積大，熱效率高。 2、無段調速，攪拌器與鍋體全方位接觸刮壁翻滾物料，使攪拌充分無死角。 3、物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示，數據直觀。 4、鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。 5、采用先進的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內充分隔離，確保鍋內食品潔凈衛生。 青科機械，是食品加工業，醬料調味品加工業，糕點烘焙業，休閑食品加工業和化工制藥業中加工設備的領先供應商。專業制造各種夾層鍋，炒鍋，攪拌鍋，蒸煮設備等各種食品機械，擁有自營進出口經營權，形成了集原材料供應，產品開發，工藝設計，生產制造，產成品檢驗，售后服務于一體的網絡體系。 感謝您關注諸城青科機械，歡迎您來廠實地參觀。